Un plat complet, simple et délicieux !

Me revoici avec un plat qui a du goût et du caractère et qui prouve que la cuisine végétarienne peut-être équilibrée (avec ce plat votre corps aura tout ce dont il a besoin pour synthétiser les protéines), saines et pleine de saveurs et de textures. Cette recette provient d’un livre qui se nomme « Veggie Bowl » Edition « La plage ». Il propose de nombreux repas complets et variés.

J’ai adoré cette recette qui va devenir un de mes classiques, j’attends vos retours pour voir si le coup de coeur est partagé.

Un plat complet, simple et délicieux !
5 2 votes

Plat complet de quinoa, légumes au paprika et sa sauce à l'avocat

Par Cécile Publié: mars 5, 2017

  • Produit: 04 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Me revoici avec un plat qui a du goût et du caractère et qui prouve que la cuisine végétarienne peut-être équilibrée (avec ce …

Ingrédients

Instructions

  • Nettoyez, pelez et coupez en petits cubes les patates douces et les carottes. Faites les cuire avec les pois chiches dans l'huile d'olive et le paprika et une bonne pincée de sel pendant 20mn. Deux solutions pour la cuisson : sur une plaque au four à température de 180°C ou dans une poêle.
  • Dans le même temps faite cuire le quinoa dans le l'eau salée (en prenant soin de le rincer si nécessaire -lire les instructions sur le paquet).
  • Préparez la sauce crémeuse à l'avocat en mélangeant l'avocat, le yaourt, la coriandre, l'ail que vous aurez pris la peine de dégermer, le jus du citron vert, le piment, et un tour de moulin de poivre.
  • Pour apporter du croustillant vous pouvez faire une chips de chou kale. Pour ce faire, prélevez des feuilles de chou les enduire d'huile d'olive et ajoutez un peu de sel. Placez les feuille dans le four sur une plaque de cuisson 10 mn à 180°C.
  • Mettez tous les ingrédients dans l'assiette et régalez-vous !

Une réflexion sur “ Un plat complet, simple et délicieux ! ”

  1. Claude GALLIAN sur

    ça me paraît bien gouteux tout ça Va falloir que j’essaie….

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *