Pour environ 2 cakes 14 x 8 cm sur 8 cm de hauteur, soit 6 \u00e0 8 parts chacun<\/p>\n\n\n\n
Pour le sirop au rhum :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour les cakes aux marrons :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pour environ 2 cakes 14 x 8 cm sur 8 cm de hauteur, soit 6 \u00e0 8 parts chacun Pour le cake au marron : Pour le sirop au rhum : Pour les cakes aux marrons : Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 chaleur tournante \u00e0 180\u00b0C (th.5\/6). Beurrez deux moules \u00e0 cake de 14 x 8…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,12,11],"tags":[22],"class_list":["post-91","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-froid","category-sucre","tag-gateau","tw-post-no-content"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91\/revisions\/93"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.globalvillage.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Pour le cake au marron :<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 chaleur tournante \u00e0 180\u00b0C (th.5\/6). Beurrez deux moules \u00e0 cake de 14 x 8 cm sur 8 cm de hauteur, garnissez-les de farine, retournez-les et tapotez le dessus pour faire tomber l\u2019exc\u00e9dent de farine.
Egouttez et passez les brisures de marrons confits sous l\u2019eau ti\u00e8de pour enlever l\u2019exc\u00e9dent de sirop. Pr\u00e9levez 15 g de farine de bl\u00e9 pour enrober les marrons puis tamisez ensemble le reste des farines et la poudre \u00e0 lever.
Dans une jatte ou la cuve d\u2019un robot mixeur, m\u00e9langez le sucre, les \u0153ufs et la cr\u00e8me de marron. Ajoutez le beurre fondu, la fleur de sel, m\u00e9langez vigoureusement. Ajoutez ensuite les \u00be de farines\/poudre \u00e0 lever puis incorporez \u00e0 la main le m\u00e9lange farines\/marrons confits.
R\u00e9partissez l\u2019appareil dans les deux moules et enfournez les cakes \u00e0 180\u00b0C pendant 10 minutes, puis baissez la temp\u00e9rature \u00e0 160\u00b0C et prolongez la cuisson de 40 minutes.
Sondez les cakes avec un couteau. D\u00e8s qu\u2019ils sont cuits, d\u00e9moulez-les et mettez-les sur grille.
Laissez refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
R\u00e9alisation du sirop au rhum et finition :
Pendant la cuisson des cakes, pr\u00e9parez le sirop au rhum. Dans une casserole, faites bouillir l\u2019eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. Laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement. Lorsque les cakes sont encore ti\u00e8des, imbibez-les g\u00e9n\u00e9reusement de sirop. Laissez ensuite refroidir puis d\u00e9corez les cakes de marron glac\u00e9.
Laissez-les maturer 1 \u00e0 2 jours au moins au r\u00e9frig\u00e9rateur, ils n\u2019en seront que meilleurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"