Cette recette a été adaptée de la recette du livre des recettes des familles des élèves de mon école.
- Dans un saladier (ou le bol du robot pâtissier), faire fondre 20g de levure de boulanger sèche avec un petit verre d’eau. Ajouter 1 pincée de sel et environ 50g de sucre.
- Ajouter 4 oeufs et 500g de farine progressivement. Avec le robot, ça marche très bien. Bien battre.
- Ajouter 200g de beurre fondu et encore bien battre.
- Verse 1/2 litre de lait petit à petit et bien faire tourner le robot jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse mais un peu épaisse quand même.
- Laisser reposer environ 4h sous un torchon propre.
- Utiliser la pâte dans le gaufrier magique (le Lagrange Premium pour moi) pour faire les gaufres.
- Déguster.